天神橋筋界隈ウロウロ日記

樂（らく）ウェブショップ　オープン！
皆さん、ヤンニョンをご存知ですか？　どこかで聞いたことがあるような・・・ないような・・・。
「ヤンニョン」は韓国料理のベースとなる調味料のことで、いろんな料理を引き立てる万能薬味です。
あちこちのヤンニョンを食べ歩いたわけではありませんが、同心にあるお気に入りの焼肉屋さん「樂」さ
んの自家製ヤンニョンは一度食べたら病みつきになる秘伝の味です。
焼肉やギョウザのタレに入れるとコクが出るし、煮物や蒸し物のベースとしても使用します。もちろん、そ
のまま生野菜（キャベツやサンチュやエゴマの葉など）につけても美味しいです。またヤンニョンに醤油
やゴマ油、ニンニク、玉葱のすりおろしなどを加えて作った「ヤンニョンジャン」は冷奴などにも良く合い
ますよ。
キムチやナムル、チヂミや豚足などいろんな種類の韓国お漬物・おそうざいを作っていますが、オーナ
ーの金さんが一番皆さんに食べて欲しいのが「ヤンニョン」なのです。

先日、金さんに「ヤンニョン」試食会を開催していただき、友人の天満スイッちさんや仲間が集まって
ヤンニョンを使った料理を堪能しました。日本のちゃんこ鍋の〆のラーメンにヤンニョンを入れるとあっ
と言う間に赤色に変わり韓国風の麺になるので不思議です。

樂さんの味がご家庭でも味わえるネットショップがオープンしました。是非一度、ヤンニョンの味を
味わってみてください。お勧めです。

★樂（らく）ウェブショップ　⇒　http://www.rak-webshop.com

★オープニングキャンペーン　「ヤンニョン」（試食版）プレゼント中！★







【地図】樂（らく）オーナーの金さんは、毎日新聞のカルチャースクールで「ホントに美味しい　韓国料理」
と言う料理教室も開催されています。是非一度、金さん手造りのおそうざいを食べてみてください。
実店舗、樂ウェブショップへのご来店、お待ちしています。