天神橋筋界隈ウロウロ日記

【天神橋筋界隈のお気に入りの店】 さかえや　大阪天満橋本店
コラーゲンたっぷり、鶏ガラ１００羽分を８～１０時間かけて煮込んだ濃厚なスープの名物　水炊き鍋を
いただけるお店をご紹介します。
お店の名前は「さかえや　大阪天満橋本店」、関東には何軒かお店がありますが関西では１号店です。
場所は天満橋南詰めにある京阪シティモール（旧　松坂屋あと）８階のレストランフロアにあります。
（美味しいお蕎麦屋さん、土山人さんの２軒となりです）
間口は狭いお店ですが、奥が広く全室完全個室になっていて人目を気にせずお鍋を楽しむことができ
ます。水炊きのほかに、秋田比内鶏の焼鳥もお勧めです。
美容と健康、老化防止にも役立つコラーゲンたっぷりの水炊き、美味しいですよ。










【地図】 鳥の水炊きにはスープが澄んだ「水月流」と乳白濁色の「新三浦流」の２種類があるそうです。
なぜ、そう言う名前がついたのか分かりませんが、「さかえや」さんの水炊きは新三浦流です。