http://shogen.ti-da.net 日本一南北に長いと言われる天神橋筋商店街。1丁目から７丁目まで、そしてその周辺をデジカメ片手に毎日徘徊している好奇心旺盛な大阪のオッサンのフォトダイアリーです。皆さん是非、天神橋筋商店街へ遊びにお越しください。ホンマにおもろいとこでっせ。 ja Mon, 10 Oct 2005 17:25:23 +0900 Sun, 06 Apr 2008 08:30:50 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 韓国王宮糸菓子　龍のひげ（ヨンスヨム・クルタレ）先日ご紹介した造幣局　通り抜けでは大川沿いにたくさんの屋台が出ます。その中でも珍しい屋台が出ていたのでご紹介します。「龍（りゅう）のひげ」と言う名前の韓国宮廷菓子をその場で実演販売している屋台です。蜂蜜が入ったゴルフボールぐらいの水飴を最初はドーナツ状にして、左右に引っ張り２本になります。そして半分に折ってまた引っ張り２本が４本、４本が８本、８本が１６本、１６本が３２本・・・・・・どんどん数が増え、何と１６，３８４本の真っ白な糸状のお菓子が出来上がります。くるみ、アーモンド、ピーナッツ、黒ごまなどのすり潰した実を巻いて４ｃｍぐらいにカットすれば「龍のひげ」が完成します。ちょうど繭の左右を切り落としたような感じです。そのまま食べても美味しいですが、冷凍庫に入れて冷やして食べると一段と美味しいですよ。チャングムに出てくる王様もきっとこのおやつを食べていたと思うと味わいも格別です。【地図】 ネットで調べていたら、楽天でも「龍のひげ」を売っていました。韓国の仁寺洞（インサドン）でも実演販売をやっているそうです。龍は吉祥、お祝い事にひとついかがですか？ http://shogen.ti-da.net/e2119132.html http://shogen.ti-da.net/e2119132.html ■菓子・パン屋 Mon, 28 Apr 2008 16:22:29 +0900 天満粉もん製作所　オープン！２月９日、天満市場（ぷららてんま）の北側に「天満粉もん製作所」と言う面白い名前のパン屋さんがオープンしました。天満では有名なイタリアンのお店、アルチェントロさんやスフィーダさんをやっているラチーマグループのパン屋さんです。以前は夫婦橋の近くにありましたが、最近新しいお店がどんどん出来ているホットな池田町に名前も変えて開店しました。ラチーマの各レストランでサービスしているパンもこちらで作っています。湯だねを小麦粉の３０％以上使ってじっくり熟成させた無添加の湯だねパン、しっとりもちもちした食感をお楽しみください。お店の名前を見たとき、てっきりお好み焼き屋さんかたこ焼き屋さんだと思いました。パン屋さんは洋風の名前のお店が多いですが、一度聞いたら忘れられないユニークなパン屋さんです。【地図】 天神橋筋商店街の５丁目から東へ入ったところにある池田町中央通りには福鮨さん（大将入院のため休業中）、あらかるとさん、双龍居さんなどお気に入りのお店が並んでいます。新しいお店もどんどん増えていて、目が離せないスポットです。　 http://shogen.ti-da.net/e1963211.html http://shogen.ti-da.net/e1963211.html ■菓子・パン屋 Mon, 18 Feb 2008 07:50:54 +0900 天満名物　菊水のどら焼き天満には美味しい名物（お土産）がたくさんがありますが、その中でもとくにお気に入りの和菓子、菊水さんの「どら焼き」をご紹介します。お店の場所は天三商店街、土居陶器さんのはす向かいです。本店（工場）は天六にあり、何と創業は１００年以上前、職人さんが一つひとつ丁寧に作りあげる昔ながらの製法にこだわった和菓子を提供されています。商店街には同じ名前のお好み焼屋さんや喫茶店がありますが、こちらとは関係ありません。いろんな種類の和菓子がありますが、お勧めは看板商品の「どら焼き」。（関西では三笠とも言います）しっとり香ばしく焼き上げた生地で、甘さを控えた粒あんをやさしく包んだ菊水さんの「どら焼き」はボリューム満点、甘いものは苦手・・・と言う方にもきっと喜んでもらえると思います。この美味しさで＠１３０円は大満足です。【地図】和菓子では定番の商品ですが、菊水さんの「どら焼き」は餡子がたっぷり入っていてびっくりします。ファンも多く、遠方から買いに来るお客さんも少なくありません。 http://shogen.ti-da.net/e1832367.html http://shogen.ti-da.net/e1832367.html ■菓子・パン屋 Tue, 20 Nov 2007 07:44:32 +0900 【天神橋筋界隈のお気に入りの店】 創彩菓子　クルゥール韓国料理、ネパール料理と辛いものが続いたので、本日はしっかり甘いお店をご紹介しましょう。てんぱち（天神橋筋８丁目）交差点から城北公園通りを毛馬橋に向かって200ｍほど行った通り沿いに「クルゥール」と言う名前の安くて美味しいケーキ屋さんがあります。長柄八幡宮の隣り、天然温泉なにわの湯の向かいです。商店街から離れていてポツンとあるお店ですが地元では有名でいつもお客さんで混み合っています。外からは目立ちませんが美容院のようなきれいなお店です。ケーキの種類も多く、甘さ控えめの生クリームは大人の味です。そしてとにかく値段が安く、ついついあれもこれもと買ってしまいます。安くて美味しくてお店の雰囲気も良い・・・繁昌するわけです。【地図】 「クルゥール」とはフランス語で「色」と言う意味、それで看板に「創彩菓子」とついているのですね。旬の素材を使ったカラフルなケーキがたくさん並んでいる素敵なお店です。 http://shogen.ti-da.net/e1268062.html http://shogen.ti-da.net/e1268062.html ■菓子・パン屋 Sun, 14 Jan 2007 11:03:50 +0900 【天神橋筋界隈のお気に入りの店】 ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ ブルンネン天五中崎通商店街（おいでやす通り）を中崎町交差点の方から50ｍほど入ったところに、すごく美味しいパン屋さんがあります。お店の名前は「ホームベーカリー　ブルンネン」、一見どこの商店街にもある普通のパン屋さんですが、地元では知る人ぞ知る名店です。素材には妥協せず、特に塩（フランス　ブルターニュ産）と水（ミネラル水）にこだわっておられます。どのパンも美味しいですが、何と言ってもバケット（フランスパン）がお勧めです。外はほどよくカリカリ、中はしっとりした焼き上がりのバケットは絶品です。近所のレストランにも納めていて、近くの看板には「近所のカフェ・レストラン御用達」と書いてあります。気さくなご主人との会話も楽しいパン屋さんです。【地図】 お勧めのバケットは夕方には売り切れてしまうことが多いので、お早めにどうぞ。とにかくブルンネンさんのパンを食べると病みつきになってしまいますよ。 http://shogen.ti-da.net/e1227907.html http://shogen.ti-da.net/e1227907.html ■菓子・パン屋 Tue, 26 Dec 2006 09:09:00 +0900 【天神橋筋界隈のお気に入りの店】 フランス菓子　ムーラタルト天神橋筋商店街を南森町の方から入って最初の路地の北東角にある小さなお菓子やさんです。以前は履物店でしたが、お父さんから息子さんへ代が変わり１９９９年５月お菓子やさんとしてデビューしました。「ムーラタルト」とは「タルトの型」と言う意味、シェフの初めての修行がタルト型に生地を敷く仕事だったので、その初心を忘れないように・・・とつけられたそうです。店内はフィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子、フレッシュケーキなど甘くて香ばしい香りにつつまれています。【地図】 商店街を少し南に行ったところにある姉妹店のレストラン・レザミでは、ムーラタルトのケーキをいただくことができます。 http://shogen.ti-da.net/e722567.html http://shogen.ti-da.net/e722567.html ■菓子・パン屋 Tue, 21 Mar 2006 08:44:00 +0900 【天神橋筋界隈のお気に入りの店】　carriere Alsaceキャリエール．アルザスは２００４年１２月にオープンしたキーキとパンのお店です。扇町公園の少し南側、天神橋筋の大通り沿いにあります。お隣はイタリア料理のオステリア・ディ・レンドラです。すごくお洒落な外観はケーキ屋さんと言うより、ブティックか美容院と言う感じです。ケーキはフランス・アルザス地方の伝統のお菓子が中心で「バームクーヘン」がお勧めです。パンも種類は少ないですが、しっかり焼き上がっていて素朴な香りがする美味しいパンばかりです。【地図】 大勢のスタッフがいて驚きます。ケーキはインターネットで全国に販売しています。 http://shogen.ti-da.net/e686873.html http://shogen.ti-da.net/e686873.html ■菓子・パン屋 Mon, 20 Feb 2006 14:33:00 +0900