かすうどん　玉屋

【天神橋筋界隈のお気に入りの店】 かすうどん　玉屋
源八橋から大川の東沿いを都島橋の方へ向かって行くと大阪リバーサイドホテルの手前に「かすうどん
玉屋」さんと言う居酒屋さんがあります。夜になると暗い道路沿いに「かすうどん」の看板がほんのりと光
っていて、興味をそそります。店構えはアングラ劇団のセットのような感じですが、店内は結構広く外観と
イメージが違います。オープンされて５年になるそうです。
いろんなメニューがありますが、何と言ってもこちらの名物は「かすうどん」です。みなさん「かすうどん」っ
てご存知ですか？　「かす」と言っても「天かす」や「酒かす」のことではありません。牛の小腸の余分な
油分を取り除きサクッと揚げたものを「油かす」といいその「油かす」がたっぷり入ったうどんです。コラー
ゲンたっぷりで疲労回復にも効果抜群一度食べたらクセになるうどんです。お酒のあてに「かす炒め」も
お勧めですよ。







【地図】いつも看板を見ながら横を通っていましたが、ちょっと入るのに勇気がいるお店でした。夜は人通
りも少ないので、まさに隠れ家という感じの居酒屋さんです。